Di kawasan lereng Gunung Muria, tepatnya desa Sidomulyo kecamatan gunungwungkal banyak ditanam kopi jenis robusta.
Dikenal dengan sebutan “kopi Pangonan”.Kopi Pangonan mempunyai rasa yang khas. Yakni rasa coklat lebih kuat.
Muttaqin Yang merupakan barista profesional pati sekaligus Owner “Kopi Jowo” Pati sering melakukan Pelatihan Barista di setiap hari minggu.
Brand “Kopi Jowo” terbentuk pada tahun 2014 silam melalui Poktan Tani Mulya Mandiri. Dengan memanfaatkan potensi kopi yang ada di Kabupaten Pati.
Disaat pelatihan kita akan diajarkan berbagai jenis jenis kopi, belajar melakukan teknik membuat kopi dengan alat manual brewing, dan belajar menemukan cita rasa sebuah kopi.
Muttaqin mengatakan bahwa, “saat ini kabupaten pati kekurangan orang yang mahir dalam meracik kopi. Saya harapkan, dengan adanya kegiatan pelatihan ini mampu melahirkan generasi baru barista.”
Inneza Aprilia